Βόλος: Η πρωτεύουσα του τσίπουρου και του μεζέ

Ο Βόλος δεν είναι απλώς μια παραθαλάσσια πόλη. Είναι μια πόλη που πίνει. Αλλά όχι όπως το φαντάζεστε. Πίνει τσίπουρο με τελετουργία, με παρέα, με κουβέντα, με αέρα θάλασσας και κυρίως με μεζέ. Γιατί εδώ, το τσίπουρο δεν είναι απλώς ένα ποτό· είναι μια εμπειρία ζωής.

Λίγη ιστορία, πολλή γεύση

Η ιστορία των τσιπουράδικων στον Βόλο ξεκινάει από τις αρχές του 20ού αιώνα. Μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, πρόσφυγες από τη Σμύρνη και την Κωνσταντινούπολη εγκαταστάθηκαν στη Νέα Ιωνία και έφεραν μαζί τους τις γευστικές τους παραδόσεις. Έτσι γεννήθηκε η κουλτούρα του τσιπουράδικου: ένα μικρό μαγαζί, λίγα τραπέζια, τσίπουρο χωρίς πάγο και δίπλα ένας μικρός πειρασμός σε πιάτο – ο μεζές.

Με τα χρόνια, το «τσιπουράκι» έγινε τρόπος ζωής. Οι εργάτες του λιμανιού, οι φοιτητές, οι παρέες, όλοι συντονίστηκαν σ’ αυτό το ρυθμό: ένα τσίπουρο – ένας μεζές.

Γιατί είναι τόσο γνωστά τα τσιπουράδικα του Βόλου;

Γιατί εδώ ο μεζές είναι ιερός. Δεν είναι απλώς συνοδευτικό. Είναι ένα γευστικό ταξίδι σε ψαρικά, μαγειρευτά, σαλάτες και τοπικές νοστιμιές. Και το πιο ωραίο; Δεν τον επιλέγεις εσύ. Στο φέρνουν με κάθε γύρο τσίπουρου. Κάθε καινούργιο ποτηράκι φέρνει και έναν καινούργιο μεζέ. Δεν ξέρεις τι να πρωτοδοκιμάσεις – κι αυτό είναι το μαγικό.

Έξυπνα tips για να πιεις σαν ντόπιος:

1. Μην παραγγείλεις μεζέ – έρχεται μαζί με το τσίπουρο! Και κάθε φορά είναι διαφορετικός.

2. Πιες το τσίπουρο χωρίς πάγο, όπως το κάνουν οι Βολιώτες – με λίγο νεράκι δίπλα αν θέλεις.

3. Μοιράσου: το τσίπουρο πίνεται με παρέα, σε μικρά ποτηράκια, με άφθονη κουβέντα και γέλιο.

4. Προτίμησε ντόπια αποστάγματα, χωρίς γλυκάνισο για καθαρή γεύση ή με γλυκάνισο για πιο αρωματικό άρωμα.

5. Πήγαινε νωρίς ή κλείσε τραπέζι, ειδικά τα Σαββατοκύριακα – τα καλά τσιπουράδικα γεμίζουν γρήγορα!

Η επιλογή μας στον Βόλο: ΦΛΟΚΟΣ

Αν ψάχνετε αυθεντική εμπειρία τσίπουρου, με μεζέδες που δεν ξεχνιούνται και ατμόσφαιρα ζωντανή και φιλόξενη, τότε η απάντηση είναι μία: ΦΛΟΚΟΣ. Μακριά από τις τουριστικές πεπατημένες, με χαρακτήρα, συνέπεια και ουσία, το τσιπουράδικο ΦΛΟΚΟΣ είναι το μέρος που επιλέγουν όσοι ξέρουν τι σημαίνει καλό τσίπουρο στον Βόλο.