Averta: Το κάστρο των γεύσεων στα Ιωάννινα ,

Μέσα στο πέτρινο καστρικό τοπίο των Ιωαννίνων, εκεί όπου η ιστορία συναντά τη γαστρονομία, ξεπροβάλλει το Averta — όχι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά ένας ζωντανός γαστρονομικός προορισμός. Ένα στέκι που αγαπήθηκε όσο λίγα, και όχι τυχαία. Εδώ, στις αυλές του κάστρου, ξεκινά κάθε βράδυ μια εμπειρία με χαρακτήρα, γεύση και ρυθμό.

Στην κουζίνα, ο σεφ Θοδωρής Κοντός – δημιουργικός, παθιασμένος και απόλυτα αφοσιωμένος στην πρώτη ύλη. Με έμπνευση από τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα και δημιουργικές τεχνικές, μετατρέπει το φαγητό σε τέχνη. Οι πίτσες του είναι ήδη θρύλος στα Γιάννενα: λεπτές, αρωματικές, με γκουρμέ υλικά και γεύσεις που σπάνια βρίσκεις σε αστικό περιβάλλον. Και πέρα από τις πίτσες, το μενού αποκαλύπτει ευφάνταστα πιάτα με ισορροπημένες γεύσεις, φινετσάτες σαλάτες, κρέατα που λιώνουν στο στόμα και μεσογειακά comfort πιάτα που μιλούν στη γαστρονομική ψυχή του κάθε επισκέπτη.

Το Averta όμως δεν είναι μόνο κουζίνα. Είναι ατμόσφαιρα. Είναι παρέες στα πέτρινα τραπέζια, ποτήρια που τσουγκρίζουν κάτω από ζεστά φώτα, μουσικές που μπλέκονται με φωνές, βραδιές που κυλούν χωρίς ρολόι. Με μια προσεγμένη wine list γεμάτη επιλεγμένες ελληνικές και διεθνείς ετικέτες, και ποτά που σερβίρονται με στυλ και συνέπεια, το Averta έχει γίνει σταθερό σημείο συνάντησης για τη νεολαία των Ιωαννίνων – και όχι μόνο.

Δεν είναι τυχαίο ότι εκεί βρέθηκε πρόσφατα και ο Κώστας Μάντζιος με τις κάμερες του Fatsabook, για τα γυρίσματα ενός νέου επεισοδίου που έρχεται πολύ σύντομα. Η ομάδα του Fatsabook, που ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα ανακαλύπτοντας αυθεντικά γευστικά και πολιτιστικά διαμαντάκια, δε θα μπορούσε να αφήσει έξω το Averta – έναν χώρο που παντρεύει μοναδικά την παράδοση με τη σύγχρονη αισθητική και τη γευστική τόλμη.

Το Averta είναι τελικά κάτι πολύ παραπάνω από εστιατόριο. Είναι εμπειρία. Είναι δήλωση. Είναι το μέρος που θες να ξαναπάς. Να δοκιμάσεις αυτό που δεν πρόλαβες. Να ξαναγευτείς αυτό που σου έμεινε αξέχαστο. Να νιώσεις πάλι εκείνη τη βραδινή, γιαννιώτικη μαγεία που μόνο μέσα στο κάστρο μπορεί να γεννηθεί.

Το κατάστημα μας λειτουργεί :

Τρίτη – Κυριακή 14:00-23:00
Και είναι ανοιχτό και σε όλες τις αργίες !

* τώρα για το καλοκαίρι και μόνο κλείνουμε και την Κυριακή το ωράριο είναι κανονικό

Και κάθε φορά που φεύγεις, ξέρεις ήδη πότε θα επιστρέψεις.